En una soleada tarde en Plaza Antea, tuvimos el placer de experimentar la fusión perfecta entre la repostería tradicional europea y los vibrantes sabores de la cocina mexicana en Garabatos. Esta empresa 100% mexicana nos recibió en su nueva y única terraza con la calidez y el sabor que los caracteriza para ser participes de su re-apertura y dar a conocer su renovado menú. Desde el primer bocado, quedamos impresionados por la calidad y la innovación de sus productos. Cada platillo y postre reflejaba la cuidadosa selección de ingredientes y la pasión por la tradición culinaria. Probamos la famosa Galleta de Garabato, un ícono de la repostería mexicana que lleva la firma literalmente garabateada de su fundadora, Doña Elvira Bleier. En esta ocacion Esther y Sharon Bleier nos dieron la bienvenida y nos ofrecieron algunas palabras, mira el video aqui debajo.

Después de deleitarnos con la experiencia en Garabatos, probamos una variedad exquisita de platillos que nos cautivaron desde el primer bocado. La lasaña boloñesa con salsa rosa y gratinada nos transportó a Italia con su sabor auténtico y reconfortante. Las baby back ribs, bañadas en reducción de vino tinto y acompañadas de puré de coliflor, fueron una explosión de sabores que nos dejaron sin aliento. El wrap de ensalada César con pollo nos sorprendió con su frescura y equilibrio de ingredientes.

También disfrutamos del queso panela asado sazonado al orégano sobre una cama de ensalada con tocino y crutones, una combinación de sabores y texturas irresistible. Las quesabirrias, un platillo tradicional mexicano reinventado, nos conquistaron con su sabor único y su presentación impecable. Para el postre, el Vasito D’elvis, un bizcocho de chocolate con nuez relleno de crema de moka y cubierto de crema de chocolate, y el Vasito Zanahoria con betún de queso y nuez, fueron el broche de oro de una experiencia gastronómica inolvidable.

Después de una experiencia culinaria excepcional en Garabatos, nos aventuramos a probar sus cafés para la sobremesa. Garabatos ofrece una variedad de bebidas y cafés, preparados con esmero y servidos con estilo.

Cada taza era una experiencia única, que nos permitió disfrutar de la sobremesa de una manera especial y memorable, junto a las anfitrionas de lujo que nos agasajaron durante la toda la tarde.

La experiencia en Garabatos va más allá de la comida; es un viaje a través de la historia de una familia dedicada a la repostería desde 1947. Con 14 restaurantes y 16 boutiques, Garabatos ha logrado mantener la excelencia en su servicio y ha innovado en sus productos, ofreciendo una experiencia deliciosa e inolvidable en cada visita.

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